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Kursangebot


Erlernen Sie das Kochen unter Verwendung marktfrischer Zutaten von den Besonderheiten des Einkaufs bis zur Vor- und Zubereitung.



Belegung der Kurse
Bitte beachten Sie bei der Buchung die Belegung der einzelnen Kurse.




September 2010


Bitte noch ein Pilz



Die aromatischen Begleiter zu vielen Speisen.
Auch als Hauptgericht zubereitet ein Gaumenschmaus.
Kochen Sie mit uns lohnenswerte Zubereitungen in unserer Kochwerkstatt.


Preis: 45,00 €

Datum: Freitag, 24.09.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen



Vom Müritzland zum Ostseestrand



Heimmische Fische fachgerecht vorbereitet und nach Mecklenburger Art zubereitet.
Lassen Sie sich überraschen!


Preis: 50,00 €

Datum: Freitag, 10.09.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen



Oktober 2010


Die Welt der Nudel



Besonders im Mittelmeerraum und Asien hergestellt, beliebt und genossen. Sie bringen Abwechslung in den kulinarischen Alltag. Wir kreieren raffinierte Nudelrezepte zusammen mit ergänzenden Speisenkomponenten aus Käse, Geflügel, Schalentiere und Fleisch,


Preis: 45,00 €

Datum: Freitag, 08.10.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen



Orintalische Genüsse - Speisen wie an Sultans Tafel



Märchenhafte Speisen aus dem Morgenland am heimischen Herd zubereitet.


Preis: 50,00 €

Datum: Freitag, 22.10.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen



November 2010


Backe, backe Kuchen



Ansprechende Backideen für beliebte Kuchen und Torten setzen wir hier in die Tat um.
Natürlich ist auch was Deftiges dabei.


Preis: 40,00 €

Datum: Freitag, 12.11.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen



Wildes Durcheinander



Schmackhafte Suppen, Vorspeisen und Hauptgerichte aus Wildbret sind auf dem Seminarplan. Wir demonstrieren das Zerlegen und Marinieren,Zuordnen der Fleischteile und das Ansetzen von Grundsaucen als Voraussetzung für gutes Gelingen am Herd.


Preis: 55,00 €

Datum: Freitag, 05.11.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen



Dezember 2010


Aus Tradition - Kulinarisches zur Weihnachtszeit



Überraschen sie ihre Gäste mit raffinierten Rezeptideen.
Wir geben praktische Hinweise zur perfekten Gestaltung ihrers Vorhabens.


Preis: 55,00 €

Datum: Freitag, 10.12.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen



Das süße Ende



Desserts bilden den kulinarischen Abschluss eines jeden Menüs. Wir zeigen vielfältige Möglichkeiten zur Herstellung von Crems, Parfaits, Ragouts, Nudeln und süßen Suppen und Saucen.


Preis: 45,00 €

Datum: Freitag, 03.12.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen



Rezept zum Nachkochen

Rahmsuppe von Kartoffeln mit Bärlauch

Zutaten für 6 Personen:
  • Kartoffeln 500g
  • Bärlauch 1 Bund (oder TK 30g)
  • Sahne 0,3 l
  • Milch 3,5% 0,4 l
  • Gemüsefond oder Brühe 0,25 l
  • Zwiebeln 100g
  • Butter 60g
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
  • Den Bärlauch waschen, trocknen und die Blätter ohne derbe Stiele in Streifen schneiden.
  • Kartoffel schälen und würfeln, Milch und Sahne mischen und in einem Extratopf erhitzen.
  • In der heißen Butter die gewürfelten Zwiebeln farblos anschwitzen, dann die Kartoffelwürfel zugeben und mitschwitzen.
  • Gemüsefond oder Brühe auffüllen, dann die Milch und Sahne zugeben, alles köcheln lassen und die Bärlauchstreifen zugeben.
  • Mit den Gewürzen abschmecken, nach dem Garen alles pürieren und nachschmecken.
  • TIPP: Die Suppe schmeckt mit gerösteten Zwiebeln sehr gut.




    • Zubereitung
    Rahmsuppe von Kartoffeln mit Bärlauch

    Gutes Gelingen!

    Verein der Müritzköche

    Link zum Verein der Müritzköche

    WeGebAU