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Kursangebot


Erlernen Sie das Kochen unter Verwendung marktfrischer Zutaten von den Besonderheiten des Einkaufs bis zur Vor- und Zubereitung.



Belegung der Kurse
Bitte beachten Sie bei der Buchung die Belegung der einzelnen Kurse.





März 2010


Ayurveda - Wissen vom langen und gesundem Leben



Ayurveda versteht den Menschen als Einheit von Körper, Geist und Seele.
Die ayurvedische Ernährungslehre Annavijnana unterstützt dieses Ziel ganzheitlich. Kochen sie mit uns der Jahreszeit entsprechende Speisen.


Preis: 40,00€

Datum: Freitag, 26.03.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen



Unsere Küchenparty - Kreativküche einmal anders



Wir kochen für sie schmackhafte Speisen - sie schauen zu. Mitmachen ist natürlich auch gefragt.


Preis: 60,00€

Datum: Freitag, 12.03.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen




April 2010


Die Fischküche - einfach und leicht zubereitet



Erleben sie selbst mit Fischen zu arbeiten. Das Filetieren und Zerlegen von Fischen sowie verschiedene Garmethoden anzuwenden, vermitteln wir ihnen anschaulich. Weiterhin zeigen wir ihnen, welche Beilagen zum Fisch passen.


Preis: 50,00€

Datum: Freitag, 23.04.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen



Freestyle - Ideen aus dem Kühlschrank



Mal sehen, was noch da ist! Was lässt sich aus Lebensmittteln herstellen, die noch im häuslichen Kühlschrank vorhanden sind - sie werden staunen.


Preis: 40,00€

Datum: Freitag, 09.04.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen




Mai 2010


Rund um´s Federvieh - raffinierte Zubereitungen aus Geflügel und Eiern



Lassen sie uns aus der Vielfalt der Geflügelarten verschiedene auswählen und zu schmackhaften, gesunden Gerichten verarbeiten.


Preis: 45,00€

Datum: Freitag, 07.05.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen



Vegetarische Köstlichkeiten



Wir nehmen die vegetarische Ernährungsweise unter die Lupe und verarbeiten naturbelassene Rohstoffe zu schmackhaften Speisen.


Preis: 40,00€

Datum: Freitag, 28.05.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen




Juni 2010


Australien - ein kulinarische Reise



Schmackhafte Zubereitungen vom südlichen Kontinent. Durch seine geographische Lage bietet der Kontinent eine Vielfalt an Lebensmitteln. Geprägt von den Siedlern aus den verschiedensten Ländern der Welt, ist die australische Küche sehr abwechslungsreich und interessant.


Preis: 50,00€

Datum: Freitag, 25.06.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen



Spargelvielfalt und Erdbeerüberraschungen



Lassen sie sich überraschen vom "König der Gemüse" in Kombination mit aromatischen Erdbeerkreationen. Frische und Geschmack vereinigen wir zum kulinarischen Sinnesschmaus.


Preis: 50,00€

Datum: Freitag, 11.06.2010 (18:00-22:00 Uhr) » Kurs buchen




Generation 50+

Rezept zum Nachkochen

Bratapfelgratin

Zutaten für 6 Personen:
  • Äpfel 450g
  • Sultaninen 60g
  • Apfelsaft 80ml
  • Butter 30g
  • Zucker (je nach Apfelsorte) 15-20g
  • Zitronensaft
  • gehackte Nüsse 40g
  • Sahne 180ml
  • Marzipanrohmasse 110g

Zubereitung:
  • Von den Äpfeln mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen, dann die Äpfel vierteln und in dicke Scheiben schneiden ( ca. 1cm ).
  • Die Butter schmelzen und den Zucker darin leicht karamelisieren, dann sofort die Apfelstücke zugeben, alles durchschwenken.
  • Jetzt kann ein Teil des rezeptierten Apfelsaftes dazu gegeben werden, damit die Äpfel nicht anbrennen
  • Die Sultaninen und gehackten Nüsse ebenfalls zugeben und alles ca. 3 - 4 Minuten garen, gegebenenfalls noch Apfelsaft zugeben, damit nichts ansetzt
  • Nun die fertige Masse in eine Auflaufform geben.
  • Die Sahne erhitzen, das Marzipan hineinbröseln, umrühren, so dass eine dicke Sauce entsteht, sie muß klumpfrei sein.
  • Die fertige Sauce über die Äpfel in der Auflaufform gießen und unter dem Grill gratinieren.
  • TIPP: Zitronensaft nur bei Äpfeln zugeben, die sehr milde sind. Bei längerer Lagerung von geschnittenen Äpfeln verhindert der Zitronensaft ihr braunes Anlaufen.




  • Zubereitung
    Bratapfelgratin(32 KB)

    Gutes Gelingen!

    Verein der Müritzköche

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